05 décembre 2007
poulet aigre douce
voici une petit recette de moi,
c'est pas traditionnelle, mais c'est très bon (en fait je trouve)
on a besoin de
deux oignon
une poivron rouge, une vert, est une jaune
des champignons
l'ail
est aussi ça(je fait une photo pour vous montrer)
il y a du soja1, du sambal oulek2, est du ketjap manis3
vous peux trouver ça dans les grand magasin plus petit (produit de suzi wan)
aussi que ça
est bien sure du filet de poulet (je pris 4)
est voila on peux commencer,
je couper le filet de poulet on petit morceau
est je rajouter deux cu a soupe du soja, une petit cu a café du sambal oulek, (attention c'est très piquant), est deux grand cu a soupe du ketjap manis.
je mètre du sel, poivre, gingembre est les épice 5 parfum.
je mélanger tout est je laisser un peux entrée les ingrédients dans la poulet.
pendant je couper des oignon pas trop petit
je mélanger avec l'ail ( je mètre que une pied d'ail)
je coupe des poivron assez grand aussi
chauffer du l'huile est mètre des oignon
comme il somme un peux dorer mètre la poulet mariner avec
je mètre un peux du poudre de safran aussi, parce que j'aime bien la couleur jaune que ça donner.
pendant ça cuit, je couper des champignons.
faux comme mémé tournée le poulet jusque il est bien dorer est cuit.
est encore je couper les champignons pas trop petit.
je rajouter les champignons avec du poulet est je mélanger encore bien,
comme il somme un peux cuit je rajouter des poivron, est je mélanger tout encore très bien.
regarder comme les couleurs somme jolie.
si vous aime pas la aigre douce, c'est déjà très bon comme ça.
faux faire attention que les poivrons somme pas trop cuit (j'aime bien comme ça craque encore un peux)
maintenant pour la aigre douce je fait très simple.
on peux faire avec du vinaigre est sucre etc. mais je fait tout simple.
je prendre la sauce aigre douce que on mètre sur les rouleaux de printemps.
(il y a une photo de la petit bouteille a haut de cette page - thai spring roll sauce)
pour faciliter des chose je jeter une demi bouteille dans la mélange de poulet, mais vous peux mètre comme vous voulez.
faux goûter pour voir combien vous veux mètre.
est voila
il reste juste a préparer du riz est c'est tout.
bonne appétit.
12 octobre 2006
est pour ce soir mmmm, je fait du goulash.
mmmmm......pour ce soir avec du riz est une bonne salade
est oui, ca me arriver de cuisiner aussi.
17 septembre 2006
recette pour la gateau ou pomme
ingredients pour la pate;
300 gr farine
une beaux point de couteau du sel
1/2cuillere a cafe de la levure chimique
185gr de beurre dur
150gr sucre on poudre
1 cuillere a cafe de zeste de citron rapé.
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pour l'interieur de gateau
750gr de pommes
3 a 4 cuillere a soupe de sucre cristal
1 cuillere a cafe de canelle
100gr des raisin sec, 1 oeuf
et une forme comme celle si
v
mettre dans une bol la farine, sel, levure chemique, sucre en poudre, zeste de citron rapé, et le beure en petits morceaux.
melanger bien tout ensemble pour avoir une pate bien ferme.
separer la pate en deux portions,et mettre au frigo.
beurer la forme.
peler les pomme et les couper en 4.
enlever le trognon et couper chaque part on 3 tranche.
melanger le sucre et la canelle et mettre sur les pommes.
laver les raisins est secher avec du papier et mettre sur les pomme et melanger le tout ensemble.
ouvrir la forme(enlever le bord)mettre une portion de pate sur le fond de la forme et couvrir jusque a une 1/2 cm plus ou moins.
metre le bord.
separer l'autre portion de pate en deux,et rouler une part pour obtenir un boudin que vous mettez dans l'interieur de la forme contre le bord pour faire le tour,le faire monter avec les doigts sur environ 2 à 3 cm contre le bord,bien fixé sur le fond.
mettre le four sur 175°
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mettre les pommes et le raisin dans l'interieur de la forme (facon tuile de toit)
rouler le reste de pate et la découper en lignes que vous mettrer en diagonales sur les pommes pour couvrir le gateau (voir la photo de mon gateau plus bas sur cette page) fixer bien la pate sur le pate de bord.
battre un oeuf et avec une pinceau mettre sur la pate pour faire dorer.
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cuire environ 60 / 70 minute au millieu de four a 175°
j'espere que vous saurez suivre les instructions, parceque le francais c'est pas mon point fort.